|
|
Ijsbergsalade Met Peer, Noten En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
0.5 grote of 1 kleine krop ijsbergsla
50 gram walnoten
1.5 eetlepel azijn
zout
peper
4-5 eetlepels olie
125 gram grof geraspte oude of overjarige
Goudse kaas
2 handperen (bijv. Doyenne du Comice)
Voorbereiding:
Maak de sla schoon en snijd hem in smalle repen. Hak de noten grof. Klop de azijn met zout en peper naar smaak door elkaar tot het zout is opgelost. Klop lepel voor lepel de olie erdoor.
Schep het sausje door de slareepjes en schep de helft van de geraspte kaas en de helft van de gehakte noten erdoor.
Bereidingswijze:
Schil (vlak voor het serveren) de peren, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in stukjes. Schep ze door de salade. Garneer de salade met de rest van de kaas en de noten.
|
|
|